做麵包的工作台材質與清潔方式－hanson43的部落格

版大您好

沒錯!比較符合衛生規範的工作台就是大理石製造的.

尤其是做起酥皮時.如果用的是牛油(天然的).就必須借助大理石板的低溫特性

來操作.不會使牛油因溫度過高而溶化.

您家裡的人造大理石板.其實就是最好的工作台了.如您所言.其實坊間一些糕餅

麵包小舖絕大多數用的都是木板.好一點的就是塑膠製的操作台.

首先將家裡工作台上的物品收納歸位.再用天然洗碗精稀釋清洗乾淨後擦乾

消毒的話酒精是最好的.別擔心他會揮發掉的.建議的比例是75%.因為用100%

的酒精在您噴灑後他就馬上揮發掉.無法達到消毒殺菌的功效.以750CC的酒精加

上250CC的水調和就是最好的消毒液.噴灑後等個5分鐘再使用.就不會有殘餘

的問題了.

建議版大沿用家裡的好設備.不需再另外購買喲!預祝您做出美味的糕餅麵包.

以上供您參考~^_^謝謝!

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