請問如何除去砧板上的牛騷味呢?－hanson43的部落格

清洗砧板

之前多個答案都分享利用檸檬來清洗砧板的方法，不錯，檸檬的確是可以用作清洗砧板的，但試問香港有幾多家庭常常備有檸檬的？難道每次洗砧板都要去街市買不成？

坊間有一些標榜專門用來清潔廚房用具的漂潔液，對於這些產品，本人就有些保留了，因為就是如何釋稀才用，和事後（以為）沖洗得如何乾淨都好，其實都難免或多或少都會殘留些化學物質在砧板內的，尤其是木製的砧板更有索水的特質，砧板是處理食材的工具，是用來處理食落肚之食物的，因此，本人強烈不建議用上任何化學清潔劑來清潔砧板（或任何食具）。

其實只要將每個家庭廚房都有的醋與鹽混合調成糊狀後，用來摩擦砧板，就可以除掉砧板上黑黑的髒污、異味或霉漬，然後靜置一小時再用熱水清洗乾淨，看起來就會像新的一樣而且沒有異味的了。

以下內文出自: http://hk.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=7008051201406

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